Presentación

Teniendo al maíz como uno de los mayores descubrimientos dentro de la historia del pueblo maya, en la que alrededor de él se tiene un carácter sagrado  y alimenticio, derivándose, de muchas recetas para su consumo, que a lo largo de muchos años ha servido como base fundamental en la vida del pueblo maya, a pesar de la invasión española muchos de los pueblos aun conservan practicas alimenticias de sus ancestros que han venido de generación en generación perdurando hasta estos días.

En la actualidad la alimentación de los pueblos de descendencia maya continua teniendo como elemento básico el maíz, prolongando las practicas ancestrales que son fundamentales para poder sobrevivir en el contexto en el que se vive hoy en día. Por esta razón nos planteamos la siguiente pregunta ¿Cuáles son las principales comidas y bebidas del pueblo maya en el municipio de Cunén? Por lo que el presente estudio tienen una importancia para la sociedad actual debido a que contiene información necesaria para aplicación y consulta sobre la gastronomía del pueblo de Cunén.